新川【しんせん】・嶺雪【みねゆき】

新川【しんせん】

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蒸気で蒸しあげ、新鮮な白身魚の淡くふっくらとした甘味を引き出した、麦わら巻きが目印の宇部かまの代表的な蒸しかまぼこです。 昭和53年 山口県水産加工祭 山口県知事賞受賞 昭和58年 全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞受賞 平成15年 全国観光土産品連盟 推奨状受賞  
※ 「新川(しんせん)」の麦わらについて ※ 新川は通常天然麦わらを使用しておりますが、 入手困難な際は別の素材に変更になる場合がございます、ご了承ください。   保存方法:要冷蔵 1℃〜10℃で保存して下さい。 商品サイズ:縦14.5cm×横5.0cm×高さ5.0cm 賞味期限:11日間

 

嶺雪【みねゆき】

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かまぼこ板の裏から焼く、山口に伝わる伝統技法「焼き抜き」にこだわり、もみの木の板の下からじっくり直火で炙り焼き上げ、魚の持つ本来の旨味を一杯に引き出す技法は半世紀経った現在でも変わりありません。歴史と選び抜いた海の幸が育んだ正統の食味です。 弾力に富んだ舌触りと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品、ご賞味下さい。 昭和48年 山口県水産加工祭 農林大臣賞受賞 昭和49年 全国蒲鉾品評会 農林大臣賞受賞 昭和56年 山口県水産加工祭 水産庁長官賞受賞 平成15年 全国観光土産品連盟 推奨状受賞受賞 ※焼き抜きかまぼこ「嶺雪」は、昭和34年、皇太子(現天皇陛下)御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。 保存方法:要冷蔵 1℃〜10℃で保存して下さい。 商品サイズ:縦15.0cm×横5.0cm×高さ4.0cm 賞味期限:11日間  

※単品、または他の商品と組み合わせることもできます。お気軽に「紅金」へお電話ください!