御祝・お歳暮・引き出物には、宇部かまぼこ

 

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大切な方への贈り物には、味と信頼の蒲鉾ブランドで!   

 

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焼き抜いて六十余年。これからも本物。山口県名産宇部かま。

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◎新鮮な魚
◎海の“塩”
◎天然地下清水
◎かまぼこ板と麦わら
◎職人の技
◎伝統の“焼き抜き”

特級(受注生産のかまぼこです)

ご注文数量によって、紅金価格でご相談に応じますので、担当: 東原(ひがしはら)までご連絡ください。tokkyuu.jpg

※予約生産の特別品のため、受取ご希望日の8日前までにご注文ください。

 

【新川 (しんせん)】

蒸気で蒸しあげ、新鮮な白身魚の淡くふっくらとした甘味を引き出した、麦わら巻きが目印の宇部かまの代表的な蒸しかまぼこです。

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量目 1本あたり:155g
商品サイズ 縦14.5cm×横5.0cm×高さ5.0cm
賞味期限 11日間
保存方法 要冷蔵 1℃〜10℃で保存して下さい。
アレルギー表示 大豆由来含む(原材料に卵白は使用しておりません)
原材料 魚肉(えそ、すけそうだら、みなみだら)、砂糖、食塩、味醂、酒、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に大豆を含む)

※予約生産の特別品のため、受取ご希望日の8日前までにご注文ください。

 

【嶺雪(みねゆき)】

 

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かまぼこ板の裏から焼く、山口に伝わる伝統技法「焼き抜き」にこだわり、もみの木の板の下からじっくり直火で炙り焼き上げ、魚の持つ本来の旨味を一杯に引き出す技法は半世紀経った現在でも変わりありません。

歴史と選び抜いた海の幸が育んだ正統の食味です。

弾力に富んだ舌触りと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品、ご賞味下さい。

※焼き抜きかまぼこ「嶺雪」は、昭和34年、皇太子(現天皇陛下)御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。

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量目 1本あたり:155g
商品サイズ 縦15.0cm×横5.0cm×高さ4.0cm
賞味期限 11日間
保存方法 要冷蔵 1℃〜10℃で保存して下さい。
アレルギー表示 大豆由来含む(原材料に卵白は使用しておりません)
原材料 魚肉(たら、えそ)、食塩、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に大豆を含む

 

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ご注文数量によって、紅金価格でご相談に応じますので、担当: 東原(ひがしはら)までご連絡ください。

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銀雪(ぎんせつ)

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銀雪(ぎんせつ)は、調合した魚のすり身をフィルムに詰め、完全密封した後で120℃の高温加圧殺菌により、長期間常温保存が可能となった商品です。

化学保存料を一切使わず、原料である魚の旨味やみずみずしさを閉じ込めています。

高温加熱により歯ごたえのある食感が特徴の、驚きの無添加食品です。

昭和59年 全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞
平成15年 全国観光土産品連盟 推奨状受賞

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量目 1本あたり:140g
商品サイズ 縦15.0cm×横5.0cm×高さ3.5cm
賞味期限 60日間
保存方法 常温可
アレルギー表示 大豆由来含む(原材料に卵白は使用しておりません)
原材料 魚肉(たら、えそ)、食塩、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆を含む) 
※保存料は使用しておりません

※単品、または他の商品と組み合わせることもできます。お気軽にお電話ください!

極一(ごくいち)ちくわ

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「極一ちくわ」は、近海でとれた最高級の鮮魚「エソ」を使用し、肉厚でもっちりとした食感があります。

ひとくちかじれば、しなやかな歯ごたえとともに、ほどよい焦げ目から「磯」の香りが口の中いっぱいに広がります。

極一の名の通り、ちくわを極めたちくわです。
ぜひ生のまま、何もつけずそのままお召し上がりになるか、わさび醤油とともにお召し上がりください。

第62回 全国蒲鉾品評会 栄誉大賞

 

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量目 82g
商品サイズ 縦14.0cm×横3.5cm×高さ3.5cm
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵 1℃〜10℃で保存して下さい。
アレルギー表示 大豆由来含む(原材料に卵白は使用しておりません)
原材料 魚肉、でん粉、食塩、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸k)、(原材料の一部に大豆を含む)

※単品、または他の商品と組み合わせることもできます。お気軽に「紅金」へお電話ください!

吟撰 蒲さし(かまさし)

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「蒲さし」は昭和51年の発売以来のロングセラーの「焼き抜きかまぼこ」です。

従来の焼き抜きかまぼこは山が低く、強い弾力が特徴ですが、 「蒲さし」はこんもりと高い山形の形状で、その名の通り「刺身」のような柔らかくしなやかな食感で、「刺身よりも美味しい」とも賞されています。

魚を厳選して特別に作られたスケソウすり身・南鱈が主原料で、ソフトな弾力の中にもマイルドな舌触りと喉越しの良い食感を得た焼き抜きかまぼこに仕上げております。

生食用ですので、そのままお召し上がりいただくのが一番おいしい食べ方です。

魚の旨味、ぷりっぷりの食感をぜひ味わってください。

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(白かまぼこ)

量目 1本あたり:130g
商品サイズ 縦15.0cm×横3.3cm×高さ3.5cm
賞味期限 11日間
保存方法 要冷蔵
1℃〜10℃で保存して下さい。
アレルギー表示 大豆由来含む(原材料に卵白は使用しておりません)
原材料 魚肉(たら)、食塩、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆を含む)
保存料は使用しておりません

(赤かまぼこ)

量目 1本あたり:130g
商品サイズ 縦15.0cm×横3.3cm×高さ3.5cm
賞味期限 11日間
保存方法 要冷蔵
1℃〜10℃で保存して下さい。
アレルギー表示 大豆由来含む(原材料に卵白は使用しておりません)
原材料 魚肉(たら)、食塩、調味料(アミノ酸等)、着色料(赤色106号、カロチン)、(原材料の一部に大豆を含む)
保存料は使用しておりません

※単品、または他の商品と組み合わせることもできます。お気軽にお電話ください!

宇部かまぼこ詰合せシリーズ

山口伝統の焼き抜き蒲鉾「嶺雪」と、天然麦わら手巻きかまぼこ「新川」を詰め合わせた、味わい豊かな人気商品セットです。

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※単品、または他の商品と組み合わせることもできます。お気軽に「紅金」へお電話ください!

新川【しんせん】・嶺雪【みねゆき】

新川【しんせん】

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蒸気で蒸しあげ、新鮮な白身魚の淡くふっくらとした甘味を引き出した、麦わら巻きが目印の宇部かまの代表的な蒸しかまぼこです。 昭和53年 山口県水産加工祭 山口県知事賞受賞 昭和58年 全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞受賞 平成15年 全国観光土産品連盟 推奨状受賞  
※ 「新川(しんせん)」の麦わらについて ※ 新川は通常天然麦わらを使用しておりますが、 入手困難な際は別の素材に変更になる場合がございます、ご了承ください。   保存方法:要冷蔵 1℃〜10℃で保存して下さい。 商品サイズ:縦14.5cm×横5.0cm×高さ5.0cm 賞味期限:11日間

 

嶺雪【みねゆき】

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かまぼこ板の裏から焼く、山口に伝わる伝統技法「焼き抜き」にこだわり、もみの木の板の下からじっくり直火で炙り焼き上げ、魚の持つ本来の旨味を一杯に引き出す技法は半世紀経った現在でも変わりありません。歴史と選び抜いた海の幸が育んだ正統の食味です。 弾力に富んだ舌触りと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品、ご賞味下さい。 昭和48年 山口県水産加工祭 農林大臣賞受賞 昭和49年 全国蒲鉾品評会 農林大臣賞受賞 昭和56年 山口県水産加工祭 水産庁長官賞受賞 平成15年 全国観光土産品連盟 推奨状受賞受賞 ※焼き抜きかまぼこ「嶺雪」は、昭和34年、皇太子(現天皇陛下)御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。 保存方法:要冷蔵 1℃〜10℃で保存して下さい。 商品サイズ:縦15.0cm×横5.0cm×高さ4.0cm 賞味期限:11日間  

※単品、または他の商品と組み合わせることもできます。お気軽に「紅金」へお電話ください!

ふるさとシリーズ(宇部かま)

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【新川】
近海で水揚げされた鮮魚「エソ」の旨味を生かし、天然の麦わらで手巻きし、丁寧に蒸し上げて仕上げた宇部かまの人気商品です。
しっかりした歯応えと、ほのかな甘味の味わいで素材本来の味が楽しめ、日本酒の肴にも良く合います。

【嶺雪】
かまぼこ板の裏から焼く、山口伝統の「焼き抜き」の技法を伝え続けて半世紀。
弾力に富んだ舌触りと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品です。
※「嶺雪」は、昭和34年、皇太子(現天皇陛下)御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。

【吟撰蒲さし】
「蒲さし」の「さし」は刺身のこと。
長く愛着されてきた理由は、「刺身よりも美味しい」とも賞されているからなのです。
わさび醤油につけてそのまま召し上がるか、サラダに加えても美味しくいただけます。
パーティーでのオードブルにも最適です。

【極一ちくわ】
噛めば噛む程に弾力から溢れ出る魚の旨味が味わえる、生でこそ味わっていただきたい最上級品質のちくわです。
ぜひ生のままわさび醤油につけてお召し上がりください。

※ 「新川(しんせん)」の麦わらについて ※
新川は通常天然麦わらを使用しておりますが、
入手困難な際は別の素材に変更になる場合がございます、ご了承ください。

新川 賞味期限:11日間
嶺雪 賞味期限:11日間
吟撰蒲さし 賞味期限:11日間
極一ちくわ 賞味期限:14日間

※単品、または他の商品と組み合わせることもできます。お気軽に「紅金」へお電話ください!

手土産/お手軽セット(宇部かま)

 

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手軽でコンパクト、味わいも豊かな人気のセットです。

お酒のおつまみ、お料理、おやつ等、様々なシーンで活躍します。

窓付きの簡易箱に入っておりますので、そのままお持ちいただけます。

山口県からの帰省や県内外の訪問時の手土産として、大変喜ばれています。

 

※単品、または他の商品と組み合わせることもできます。お気軽に「紅金」へお電話ください!